Натуральные порошки
Натуральные порошки соков — это концентрированные продукты, полученные методом мягкого высушивания свежего сырья. Они сохраняют вкус, аромат и большую часть полезных свойств исходных фруктов, ягод и овощей. Такие порошки удобны в хранении, транспортировке и дозировании, поэтому широко востребованы в пищевой промышленности, производстве БАД, спортивного питания и детских продуктов.
В отличие от жидких концентратов, они не требуют специальных условий хранения и имеют стабильный состав. В нашем ассортименте — только сертифицированные натуральные порошки соков от проверенных производителей, без добавления сахара, искусственных красителей и усилителей вкуса.
Благодаря бережной технологии распылительной сушки, натуральные порошки соков максимально приближены по составу к свежему сырью. Они легко восстанавливаются водой и могут использоваться как основа для напитков, начинок, глазурей, а также в качестве натурального ароматизатора и красителя. Особую ценность представляют порошки из ягод с высоким содержанием антоцианов (черника, клюква, малина) и фруктов с ярко выраженным вкусом (яблоко, лимон, апельсин).
Если вы работаете с экстрактами для БАД и фармацевтики, обратите внимание на разницу между порошками соков и стандартизированными экстрактами: первые дают органолептику, вторые — гарантированное содержание целевых компонентов. Для спортивного питания лучше подходят порошки соков с низкой кислотностью, например, из груши или банана.
Также такие порошки отлично сочетаются с витаминами и аминокислотами в составе сложных смесей — они маскируют вкус активных компонентов и повышают пищевую ценность продукта. Для жидких форм (сиропов, напитков) рекомендуем дополнительно использовать натуральные загустители, например, ксантановую камедь или гуаровую камедь — они обеспечат стабильную консистенцию и предотвратят расслоение.
По запросу мы также предлагаем порошки соков в органическом исполнении и с пониженным содержанием сахара (для диабетического и низкокалорийного питания). Доступна фасовка от 1 кг до биг-бэгов, возможна стерилизация и микронизация под ваш технологический процесс.
