β-аланин

β-Аланин — единственная природная бета-аминокислота, не входящая в состав белков, но играющая ключевую роль в синтезе карнозина — мощного внутримышечного буфера. В отличие от своего структурного изомера L-аланина, β-форма не участвует в глюконеогенезе, зато эффективно нейтрализует молочную кислоту, замедляя наступление мышечного утомления.

Организм не синтезирует β-аланин в достаточном количестве, поэтому его основной источник — пища (мясо, птица, рыба) и специализированные добавки. Клинически доказано, что регулярный прием β-аланина повышает выносливость на 13–16%, что ценно для спортсменов в высокоинтенсивных дисциплинах: кроссфите, спринте, плавании. В медицине его изучают как потенциальный нейропротектор и компонент антигипоксических терапий.